Poze Capere-Capparis spinosa

  • Poze Capere-Capparis spinosa
  • Poze Capere-Capparis spinosa
  • Poze Capere-Capparis spinosa

Capere-Capparis spinosa

Pret: 3 RON

Disponibil in stoc

Taxe de livrare prin posta Romana 12 lei

 Capere-Capparis spinosa - 5 sem - 3 lei   

Caperele“Capparis spinosa“sunt plante perene de iarna.
Au flori mari de culoare alb si alb spre roz si sunt cunoscute pentru beneficiile aduse organismului.
Inmultirea caperelor se face cu ajutorul semintelor sau cu ajutorul butasilor de tulpina, iar fertilizarea, in absenta ploilor de toamna, se face cu azot.
Butaşii se prelevează vara, 7 – 10 cm din tulpina lignificată; se pun la înrădăcinat pe substrat format din turbă şi nisip.
Pentru a favoriza înrădăcinarea se pot folosi stimulatori de înrădăcinare.
Inmulţirea prin seminţe se poate în decembrie-ianuarie, în vase cu turbă şi nisip; vasele se ţin în seră iarna şi toamna şi în aer liber vara.
Semințele  necesită stratificarea rece ca să germineze.
Răsadurile vor apărea în două până la patru săptămâni.
În primăvara următoare, noile plantule se pot transplanta direct în teren.
În primul an de la plantare, plantele se mulcesc cu piatră.
Sunt necesare două-trei udări, iar după ce s-a stabilit bine planta are nevoie de un sol cu un bun drenaj şi foarte puţină apă pe timpul verii.
Tunderile de întreţinere se fac în noiembrie-decembrie, dar nu se tund până după doi ani. In momentul in care caperele au ajuns la dimensiunea unui bob de mazare se pot recolta.
 Recoltarea se face pe perioada primaverii si a verii cu ajutorul unor site speciale.
 Recoltarea scoartei radacinilor se face in perioada in care planta este in repaus vegetativ, mai precis in septembrie, octombrie sau martie, dupa care se usuca la soare si se pastreaza in saci de hartie sau bumbac. Bobocii floriferi se recolteaza in zilele insorite din lunile aprilie-iulie si se utilizeaza in stare proaspata.
De retinut faptul ca nu se comercializeaza uscate, ci murate in otet si ulei.
Specialistii spun ca asa termenul de valabilitate va fi mai mare (de peste un an).
Dupa ce ati desfacut borcanul cu capere, acesta se va pastra in frigider, dar nu mai mult de doua saptamani.

In medicina, aceste plante sunt folosite pentru tratarea infectiilor gastrointestinale, diareei, gutei, afectiunilor renale, tusei, anemiei, lipsa poftei de mancare, inflamatiilor, reumatismului si cuperozei.
 In plus, aceste plante sunt bogate in quercitina si rutin, substante cu proprietati antioxidante foarte puternice. In ceea ce priveste gustul boabelor de capere, acesta este picant (din cauza murarii), putin astringent si pregnant.
Fata de boabele de capere, frunzele au gust asemanator, singura diferenta fiind ca este mai accentuat.
Este demonstrat ca aceste plante sunt bogate in antioxidanti puternici si au proprietati antiinflamatoare, analgezice, antihelmitice, antihemoroidale, depurative, expectorante, tonic amare si stimuleaza functiile hepatice.

Caperele se folosesc în sosurile cu roşii sau cu vin şi merg foarte bine cu peştele, pastele şi carnea de pui.
Caperele se armonizează bine şi cu majoritatea condimentelor mediteraneene: busuioc, oregano, usturoi, tarhon, rozmarin, cimbru.
Se combină de asemenea bine cu măslinele murate.
 În Italia şi Spania sunt folosite în mod obişnuit în salate, sosuri de paste, pizza, sosuri de roşii, vin, mâncăruri cu carne (peşte, pui şi vită).
Sunt şi unul din ingredientele de bază din sosul tartar.
Se folosesc şi alături de peşte rece afumat (somon, anşoa, hering).
Multe sosuri tradiţionale îşi datorează gustul special câtorva bobiţe tocate de capere.

Cultivare capere-capparis-spinosa

Semintele sunt ambalate in pungute ziplock, 
etichetate cu denumirea semintelor.
expediate intr-un plic antisoc.

 


Detalii produs


Categorie: Seminte aromatice si medicinale


Adauga un comentariu: